Barista jest specjalistą od parzenia i podawania kawy. Posiada wiedzę o różnych gatunkach kawy, sposobach jej parzenia i podawania. Barista przygotowuje kawy artystyczne (z dodatkami, wielowarstwowe, ozdobione obrazkami na piance z mleka).
Zadania zawodowe:
- obsługa klienta,
- przygotowywanie kawy zgodnie z oczekiwaniami klienta,
- podawanie napojów w formie atrakcyjnej wizualnie,
- dbanie o sprzęt (m.in. ekspresy do kawy, ekspresy ciśnieniowe),
- wybór najlepszych jakościowo produktów,
- odpowiednie przechowywanie produktów.
Warunki podjęcia pracy w zawodzie:
Baristą musi mieć ukończone odpowiednie szkolenia. Podczas szkoleń bariści uczą się historii kawy, rozpoznawania różnych gatunków kawy, sposobów parzenia. Na kursach można się tez nauczyć dekorowania kawy za pomocą rysunków i wzorów z mleka.Wymagania psychofizyczne:
Od specjalisty w tym zawodzie oczekuje się:- dobrego smaku i węchu,
- prawidłowego widzenia barw,
- cierpliwości,
- sprawności manualnej,
- kreatywności,
- umiejętności nawiązywania kontaktów,
- znajomości języków obcych.
Przeciwwskazania do wykonywania zawodu:
Przeciwwskazaniami do wykonywania pracy baristy są: zaburzenia smaku i węchu, zaburzenia widzenia barw, zaburzenia równowagi, choroby układu kostno–stawowego, alergie, przewlekłe choroby skóry, nosicielstwo chorób zakaźnych, wady wzroku i słuchu, których nie można skorygować.Możliwości i szanse zatrudnienia:
Bariści mogą pracować w kawiarniach, restauracjach, pijalniach kawy, hotelach.. Barista może również pracować na imprezach okolicznościowych (imprezy firmowe, wesela, wieczory panieńskie itp.). Inną możliwością jest otworzenie własnej kawiarni.Szkoły:
Międzynarodowa Szkoła Barmanów i Sommelierówul. Wspólna 65A
00-687 Warszawa
tel: 22 425 54 66
e-mail: sekretariat@msbis.com
http://msbis.com
Ogólnopolska Szkoła Barmanów
Aleja Stanów Zjednoczonych 53
04-028 Warszawa
tel: 725 180 359
e-mail: biuro@szkolabarmanow.pl
http://www.szkolabarmanow.pl
Dane kontaktowe:
WOJEWÓDZKI URZĄD PRACY W ŁODZICentrum Informacji i Planowania Kariery Zawodowej w Łodzi
Oddział w Skierniewicach
ul. Senatorska 10, 96-100 Skierniewice
tel. 46 833 39 74, 46 833 10 69
e-mail: centrumsk@wup.lodz.pl
